行春を近江の人とおしみける 〜松尾芭蕉 「猿蓑」より〜 春と近江の人情とがある。こまやかで物やわらかく、春の気が凝って人に 化 な ったようでさえある。この句を味わうには「近江」を他の国名に変えてみればわかる。 句として成りたたなくなるのでのである。 〜「近江散歩 奈良散歩」司馬遼太郎より〜
長く呑んできた日本酒だけど淡麗さと香り高いまろやかさを融合させたお酒。果たして、このハレルヤと言う近江のお酒の背景にはどんなドラマがあるのだろう? 清酒 純米吟醸 無濾過生原酒 ハレルヤ Hallelujahこちらから>>>>
宮城県加美郡加美町宇南町にある創業1906年(明治39年)のわずか五百石のこだわった小さな造り酒屋。 今回の震災で、瓶は全滅したが、タンクは無事に残った。 丹念に糠白まれ研ぎすまされた酒造好適米と、奥羽山脈に湧く清水を使い。 南部杜氏の手にきる低温長期醗酵が。 まろやかな芳醇と深い味わいを醸します。 香り、味わいとも純米酒の米の旨みが冴えるバランスの良いお酒です。