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TOP > ワイン > イタリア 北部 > カステル ファーリア モノグラム フランチャコルタ ブリュット NV 750ml
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カステル ファーリア モノグラム フランチャコルタ ブリュット NV 750ml |
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生産国
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イタリア |
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地域
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ロンバルディア州 |
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クラス
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DOCGフランチャコルタ |
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葡萄品種
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シャルドネ80％・ピノビアンコ20％ |
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色
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白泡 |
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甘辛
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辛口 |
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アルコール度数
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12.5
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コメント
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| 白い花や柑橘フルーツの豊かな芳香にまろやかな口当たり、余韻に続く旨みとフレッシュ感が絶妙に調和。クリーミーな泡立ちも魅力のフランチャコルタ。同社のプレステージキュヴェ。 |
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| 畑に関する情報 |
| カッツァーゴ・サン・マルティーノ（コムーネ）のカリーノに位置する同社の歴史的な最良区画。標高300m。南西から北西向き。大陸性気候と穏やかな地中海性気候が交差する。石がちなモレーン土壌のテラス状の畑。 |
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| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
| 樹齢7〜20年。コルドン仕立て。植密度4,800本/ha。列の間に草を生やし、手を加えず自然に近いかたちで畑の微生物と土壌の状態を管理。合成農薬の使用を減らすための統合的な害虫防除。8月中旬から9月上旬に手摘み収穫。 |
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| 醸造・熟成に関する情報 |
| 非常に優しく搾った一番搾り果汁のみを使用。80％低温のステンレスタンク、20％小さいオーク樽にて一次発酵。その後、キュヴェの50％はマロラクティック発酵を行う。二次発酵は瓶内で最低24カ月間。ドサージュ3〜6g/l。 |
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| 受賞履歴 |
NV
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ワインエンスージアスト 89pt ( 2019/07 )
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NV
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ワインエンスージアスト 89pt ( 2018/04 )
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NV
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ファルスタッフ 91pt ( 2019/02 ) |
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