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TOP > ワイン > イタリア 北部 > カビッキオーリ バロヴィエ ピノ シャルドネ ブリュット NV 750ml
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カビッキオーリ バロヴィエ ピノ シャルドネ ブリュット NV 750ml |
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生産国
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イタリア |
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地域
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ヴェネト州 |
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クラス
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VSQ |
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葡萄品種
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ピノビアンコ70％・シャルドネ30％ |
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色
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白泡 |
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甘辛
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辛口 |
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アルコール度数
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11
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コメント
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| フレッシュ＆フルーティな辛口スパークリング。デリケートな泡立ちで親しみやすい味わいの人気アイテム。 |
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| 畑に関する情報 |
| ヴェネト産の高質なピノビアンコとシャルドネ使用。水はけの良い砂質と石灰質土壌 |
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| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
| 有機肥料使用。9月に収穫。 |
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| 醸造・熟成に関する情報 |
| 除梗後、低温で短時間スキンコンタクトを行い、やさしく圧搾。ジュースを低温で静置し前清澄。温度管理下で（13〜15℃）ステンレスタンクにて25〜30日間の発酵。シャルマ方式による二次発酵。バトナージュを行いながら、180日間以上のシュールリー熟成。低温清澄後、濾過、低温瓶詰め。 |
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