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TOP > ワイン > イタリア 北部 > カビッキオーリ ランブルスコ モデナ ビオ NV 750ml
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カビッキオーリ ランブルスコ モデナ ビオ NV 750ml |
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生産国
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イタリア |
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地域
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エミーリアロマーニャ州 |
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クラス
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DOCモデナ |
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葡萄品種
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サラミーノ100％ |
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色
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赤微発泡 |
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甘辛
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辛口 |
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アルコール度数
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10
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コメント
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| 濃いヴァイオレットの色調にやさしい果実の香りの中にほのかなスパイスのニュアンスも。非常にスムースな口当たりのエレガントな辛口タイプ。 |
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| 畑に関する情報 |
| モデナ近郊のセッキアヴァレーにあるBIOの区画。比較的肥沃な砂質土壌。 |
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| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
| スパリエラ仕立てとジェノバ・ダブルカーテン仕立て。有機栽培。9月中旬に収穫。 |
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| 醸造・熟成に関する情報 |
| 途中（半分）まで赤ワインの醸造方法（皮と共に）。発酵を中断し、絞ってから15〜18℃の温度で3週間掛けてシャルマ方式にて二次発酵。 |
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