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TOP > ワイン > フランス ブルゴーニュー > トルトショ ジュヴレ シャンベルタン プルミエクリュ ラヴォー サン ジャック 2017 750ml
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トルトショ ジュヴレ シャンベルタン プルミエクリュ ラヴォー サン ジャック 2017 750ml |
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生産国
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フランス |
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地域
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コート ド ニュイ |
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クラス
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ACジュヴレ シャンベルタン１級 |
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葡萄品種
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ピノノワール100％ |
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色
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赤 |
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甘辛
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辛口 |
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アルコール度数
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13
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コメント
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| レッドフルーツのアロマが際立ち、この上ない繊細さ、エレガンス、優れた構成力が特徴で、軽やかな優美さ、デリケートなボディを余すところなく表現。 |
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| 畑に関する情報 |
| 0.6ha所有。ラヴォー渓谷の麓、クロ・サン・ジャックの左手に位置。標高300m。南向きで日当たりが良い反面、渓谷から吹き付ける冷涼な風の影響を受ける区画。褐色の石灰質土壌。 |
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| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
| 1950〜1978年に植樹。ギュイヨ仕立て。植密度10,000本/ha。収量45hl/ha。エコセール認証の有機栽培。9月下旬に手摘み収穫。 |
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| 醸造・熟成に関する情報 |
| 75％除梗後、5日間の発酵前低温浸漬。ステンレスタンクにて35℃で8日間の発酵。天然酵母使用。発酵後浸漬は3日間。15カ月の樽熟成（新樽比率50％）。 |
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2013
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ワインアドヴォケイト 90pt ( 2015/01 219号 ) |
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