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TOP > ワイン > フランス ブルゴーニュー > トルトショ ジュヴレ シャンベルタン ＰＣ レ シャンポー 2004 750ml
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トルトショ ジュヴレ シャンベルタン ＰＣ レ シャンポー 2004 750ml |
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生産国
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フランス |
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地域
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コート ド ニュイ |
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クラス
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ACジュヴレ シャンベルタン１級 |
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葡萄品種
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ピノノワール100％ |
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色
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赤 |
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甘辛
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辛口 |
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アルコール度数
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13
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コメント
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| ワインの複雑さがエレガントな味わいに昇華されている。長期熟成に向いたノーブルな性格を持ち、グランクリュに匹敵する一本。 |
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| 畑に関する情報 |
| 0.82ha所有。ジュヴレ・プルミエクリュの北限、コート･サン・ジャックに位置する真東に面した区画。非常に石灰質が豊富な土壌。 |
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| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
| 1962〜89年に植樹。植密度10,000本/ha。9月末から手摘みによる収穫。畑で選果を実行。 |
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| 醸造・熟成に関する情報 |
| 除梗・破砕後、収穫を14〜15℃まで冷却。32〜33℃を上限に、ステンレスタンクにて15日間の発酵・浸漬。天然酵母使用。空圧プレス機で優しく圧搾。澱引き後、15〜18カ月の樽熟成（新樽比率50％）。清澄剤不使用。無濾過。 |
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