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TOP > ワイン > フランス ブルゴーニュー > ジャン タルディ ジュヴレ シャンベルタン シャンペリエ VV 2018 750ml
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ジャン タルディ ジュヴレ シャンベルタン シャンペリエ VV 2018 750ml |
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生産国
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フランス |
地域
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コート ド ニュイ |
クラス
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ACジュヴレ シャンベルタン |
葡萄品種
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ピノノワール100% |
色
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赤 |
甘辛
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辛口 |
アルコール度数
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13
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コメント
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1級畑が占めるコートの麓の区画「シャンペリエ」の優れた土壌由来の厚みとパワー。ダークチェリーなどの熟した赤果実の複雑さに、非常にエレガントなタンニンがあり、凝縮感とフレッシュさのバランスが魅力的。 |
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畑に関する情報 |
ACジュヴレ・シャンベルタンの中央、村の北に位置する0.3haの畑。シルトを含む粘土石灰質土壌。 |
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葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
1958年植樹の古木。ギュイヨ・サンプル仕立て。リュット・レゾネ。9月上旬に手摘み収穫。 |
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醸造・熟成に関する情報 |
100%除梗。果実はほとんど破砕せず、10℃で7日間の低温浸漬。発酵の間、櫂入れはあまりしない。発酵後、ルモンタージュやピジャージュを優しく行いながら、32℃で約5日間の果皮浸漬。澱引きせずに、16〜18カ月の樽熟成(1/3は新樽・2/3は1年樽)。 |
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受賞履歴 |
2015
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ワインアドヴォケイト 91pt ( 2017/04 230号 ) |
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