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TOP > ワイン > フランス ブルゴーニュー > グロ Ｆ＆Ｓ シュマン デ モワンヌ ド ヴェルジ 2019 750ml
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グロ Ｆ＆Ｓ シュマン デ モワンヌ ド ヴェルジ 2019 750ml |
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生産国
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フランス |
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地域
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コート ド ニュイ |
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クラス
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ヴァンドフランス |
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葡萄品種
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ピノノワール100% |
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色
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赤 |
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甘辛
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辛口 |
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アルコール度数
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13.5
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コメント
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| 「ヴェルジ修道士の道」という名のヴァンドフランス。ラ・ターシュから500m上方に位置する区画で、グロF＆Sらしいフィネスに溢れたパワフルなワイン。 |
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| 畑に関する情報 |
| 約4haの単一畑。ヴォーヌ・ロマネ村の特級畑ラ・ターシュから約500m斜面を上がった所に位置。標高400m。粘土石灰質土壌。フィロキセラ禍以前まではブドウが植えられていた歴史あるテロワール。グロ家のモノポールとなるこの区画は修道士が通っていた道沿いにあるため、「ヴェルジ修道士の道」と名付けられた。 |
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| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
| 2014と2015年に植樹。厳選した十数種のクローンの若樹使用。ギュイヨ仕立て。植密度4,800本/ha。収量25hl/ha。リュット・レゾネ。9月中旬に手摘み収穫。専用ケースに入れて醸造所へ搬送。 |
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| 醸造・熟成に関する情報 |
| ベルトコンベア式選果台にて手作業で選別。全て除梗後、冷却装置付きのコンクリートタンクにて2週間の発酵。発酵前半はルモンタージュ、後半はピジャージュによって抽出を行う。228Lのフレンチオークにて12カ月熟成。さらに4カ月ステンレスタンクにて熟成後、瓶詰め。 |
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