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TOP > ワイン > フランス ブルゴーニュー > ジャン タルディ シャンボール ミュジニィ レ ザテ 2015 750ml
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ジャン タルディ シャンボール ミュジニィ レ ザテ 2015 750ml |
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生産国
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フランス |
地域
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コート ド ニュイ |
クラス
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ACシャンボール ミュジニィ |
葡萄品種
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ピノノワール100% |
色
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赤 |
甘辛
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辛口 |
アルコール度数
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13
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コメント
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凝縮感があり、しっかりとした骨格を持ちながらも味わいは上品でなめらか。 |
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畑に関する情報 |
0.32ha所有。泥土を含んだ粘土石灰質土壌。 |
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葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
1929年と1975年に植樹。ギュイヨ・サンプル仕立て。植密度10,000本/ha。平均収量40hl/ha。リュット・レゾネ。9月上旬に手摘み収穫。年産約1,750本。 |
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醸造・熟成に関する情報 |
100%除梗。果実はほとんど破砕せず、10℃で7日間の発酵前果皮浸漬。発酵の間、櫂入れはあまりしない。発酵後、ルモンタージュやピジャージュを優しく行いながら、32℃で約5日間の果皮浸漬。圧搾後、静置して大きな澱を取り除く。熟成中は澱引きせずに、16〜20カ月の樽熟成(新樽比率25〜35%)。無清澄。軽くろ過。 |
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受賞履歴 |
2012
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ワインアドヴォケイト 90〜92pt ( 2013/12 210号 )
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2015
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ワインアドヴォケイト 92pt ( 2017/04 230号 ) |
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