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TOP > ワイン > フランス ブルゴーニュー > パラン ボーヌ PC レ ゼプノット 2013 750ml
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パラン ボーヌ PC レ ゼプノット 2013 750ml |
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生産国
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フランス |
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地域
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コート ド ボーヌ |
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クラス
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ACボーヌ1級 |
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葡萄品種
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ピノノワール100％ |
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色
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赤 |
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甘辛
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辛口 |
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アルコール度数
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13
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コメント
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| 複雑さもありながら、フレッシュでピュアな果実の風味が心地よいワイン。クラシカルな味わい。 |
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| 畑に関する情報 |
| 自社畑100％。レ･ゼプノットは、ポマールのプティ・ゼプノ（レ・ゼプノ）に隣接する1級畑。粘土石灰質土壌。 |
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| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
| 樹齢7〜71年。主にコルドン・ド・ロワイヤ仕立て。ビオディナミ農法にて栽培。エコセール認証。収穫は手摘みで選果を実践。 |
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| 醸造・熟成に関する情報 |
| 80〜100％除梗を行い、3〜5日間低温浸漬（8℃）を実践。1日に2〜3回ピジャージュとルモンタージュを行い、29〜32℃で16日〜18日の発酵・マセラシオン。天然酵母使用。新樽25〜40％を使用し14〜16カ月熟成。 |
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| 受賞履歴 |
2004
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ギドアシェット 2008 ★★
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2005
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ギドアシェット 2009 ★★
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2009
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ワインスペクテーター 91pt ( 2012/11 ) |
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