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生産国
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フランス |
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地域
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コート ド ニュイ |
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クラス
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ACモレ サン ドニ１級 |
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葡萄品種
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ピノノワール100％ |
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色
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赤 |
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甘辛
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辛口 |
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アルコール度数
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13
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コメント
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| リニエの造るこの1級は、スパイシーでしっかりした酸とタンニンを持ち、特級の風格すら感じる。非常にポテンシャルの高いワイン。 |
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| 畑に関する情報 |
| クロ・デ・ゾルムの全4.5haの内、所有面積2ha。特級畑クロ・ド・ラ・ロッシュのすぐ下部に位置する畑。粘土石灰質土壌。 |
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| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
| ほとんどの樹は、1963年のひどい土地の浸食後に植え替えられたもの。ギュイヨ・サンプル仕立て。植密度10,000本/ha。霜の影響で低収量。雑草を生やしておくことで、樹との競争を高めて、地表に草の根が張り巡らされ、土地の浸食を防ぐ。リュット・レゾネ。9月上旬に手摘み収穫。 |
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| 醸造・熟成に関する情報 |
| 70〜80％除梗。8℃まで冷やしてから4〜8日間の低温浸漬。エナメルコーティングした鉄製タンクとステンレスタンクにて天然酵母で4〜5日間の発酵後、さらに3〜6日間の浸漬。樽（228L）で16〜18カ月の熟成（新樽比率25〜30％）。2度の澱引き後、瓶詰め。無清澄・無濾過。 |
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| 受賞履歴 |
2015
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ヴィノウス 91pt ( 2018/01 )
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2015
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ジャンシス ロビンソン 16.5/20pt ( 2017/01 )
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2016
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ワインエンスージアスト 93pt ( 2020/12 )
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2016
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ジャンシス ロビンソン 16/20pt ( 2018/02 )
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2017
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ジャンシス ロビンソン 17/20pt ( 2018/12 ) |
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