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TOP > ワイン > フランス ブルゴーニュー > ミッシェル グロ モレ サン ドニ アン ラ リュ ド ヴェルジ 2018 750ml
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ミッシェル グロ モレ サン ドニ アン ラ リュ ド ヴェルジ 2018 750ml |
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生産国
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フランス |
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地域
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コート ド ニュイ |
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クラス
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ACモレ サン ドニ |
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葡萄品種
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ピノノワール100％ |
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色
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赤 |
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甘辛
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辛口 |
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アルコール度数
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14
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コメント
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| 畑は著名な特級クロ・ド・タールの上部。現在、INAOによって1級への昇格が審査中。ワインは優しく繊細で、ミネラル感があり、非常にエレガント。 |
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| 畑に関する情報 |
| 栽培面積0.23ha。険しい急斜面にあり特級クロ・ド・タールの上方に位置。INAOによって、1級への昇格が審査されている。30〜35cmの表土は非常に多くの石を含む粘土質で、下層にコンブランシアンの石灰が横たわっている。土壌は軽く、フィルターのように素早く水をしみ通す。 |
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| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
| 1平均樹齢20年。ギュイヨ仕立て。植密度10,000本/ha。リュット・レゾネ栽培。9月上旬に手摘みによる収穫。畑で即座に選果、30kgのプラスチックケースに入れて醸造所へ搬送。年産1,200本。 |
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| 醸造・熟成に関する情報 |
| 100％除梗。セメントタンクにて約2週間の発酵。培養酵母使用。発酵前半はルモンタージュ、後半はピジャージュによって抽出を行う。小樽に移し18カ月熟成（新樽30〜40％）。澱引きはMLF後に一度だけ。ブレンドのためタンクに移し、さらに4カ月の熟成後、卵白で清澄を行う。 |
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| 受賞履歴 |
2014
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ワインアドヴォケイト 89〜91pt ( 2015/12 222号 )
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2014
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ワインスペクテーター 90pt ( 2017/01 ) |
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