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TOP > ワイン > フランス ブルゴーニュー > バール マルサネ オ シャン サロモン 2014 750ml
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バール マルサネ オ シャン サロモン 2014 750ml |
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生産国
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フランス |
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地域
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コート ド ニュイ |
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クラス
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ACマルサネ |
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葡萄品種
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ピノノワール |
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色
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赤 |
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甘辛
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辛口 |
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アルコール度数
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13
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コメント
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| 1級への格上げが期待される銘醸畑。焙煎したカカオやコーヒー豆やスパイスの香りに素晴らしい濃縮感。スパイシーさと長い余韻が特徴の肉付きの良い緻密なワイン。 |
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| 畑に関する情報 |
| 所有面積1.42ha。オストレア・アクミナータ（海由来の貝の化石を含む土壌）の泥灰土と小石混じりの赤い粘土（10〜15cm)、下層に石灰岩。 |
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| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
| 平均樹齢35年、収量45hl/ha。ギュイヨ仕立。リュット・レゾネ。必要に応じて土を耕し、除葉、摘房を行う。収穫は手摘み。 |
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| 醸造・熟成に関する情報 |
| 除梗後、12℃で7日間の低温浸漬。天然酵母で発酵中、ピジャージュとルモンタージュを行う。圧搾後、タンクに静置して澱引きし、一番細かい澱だけをワインに残す。13カ月樽熟成（新樽比率20〜25％）。その後グラスファイバータンクで3カ月寝かせる。ろ過も清澄もせずに瓶詰め。 |
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| 受賞履歴 |
2014
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ワインエンスージアスト 91pt ( 2016/08 ) |
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