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TOP > ワイン > フランス ブルゴーニュー > バール マルサネ レ ゼシュゾー 2015 750ml
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バール マルサネ レ ゼシュゾー 2015 750ml |
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生産国
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フランス |
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地域
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コート ド ニュイ |
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クラス
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ACマルサネ |
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葡萄品種
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ピノノワール |
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色
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赤 |
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甘辛
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辛口 |
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アルコール度数
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13
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コメント
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| ピュアで深みのある果実味。良い酸があり、塩味を感じるような引き締まった味わいが魅力。 |
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| 畑に関する情報 |
| 標高285ｍ。東向き。粘土質を多く含む砂質土壌。 |
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| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
| 平均樹齢45年。ギュイヨ・サンプル仕立。植密度10,000本/ha。平均収量45hl/ha。リュット・レゾネ。オートコートから吹く涼しい風のお陰で、病気にかかりにくい。除草剤、殺虫剤不使用。成熟がゆっくり進むので最後に収穫される区画。年産6,000本。 |
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| 醸造・熟成に関する情報 |
| 除梗後、12℃で7日間の低温浸漬。天然酵母で発酵中、ピジャージュとルモンタージュを行う。圧搾後、タンクに静置して澱引きし、一番細かい澱だけをワインに残す。12カ月樽熟成（新樽比率10〜20％）。その後タンクで3カ月寝かせる。ろ過も清澄もせずに瓶詰め。 |
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