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生産国
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フランス |
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地域
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ブルゴーニュ |
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クラス
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ACオート コート ド ニュイ |
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葡萄品種
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ピノノワール100％ |
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色
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赤 |
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甘辛
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辛口 |
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アルコール度数
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13
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コメント
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| 愛娘の名前にちなんだピュアなワイン。コート・ド・ニュイに近い畑で、オート・コートながら豊かな果実味のエレガントな味わい。 |
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| 畑に関する情報 |
| 1.04ha所有。ヴォーヌロマネ村の上部に隣接する村、コンコールにある畑。冷涼なオート・コートと比べてブドウ実の成熟が早く、コート・ド・ニュイの畑と大差がない。シルト混じりの粘土石灰質土壌。 |
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| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
| 100%除梗。果実はほとんど破砕せず、10℃で7日間の低温浸漬。発酵の間、櫂入れはあまりしない。発酵後、ルモンタージュやピジャージュを優しく行いながら、32℃で約5日間の果皮浸漬。1年樽を100%使用、澱引きせず13〜15カ月の熟成。 |
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| 醸造・熟成に関する情報 |
| 100%除梗。果実はほとんど破砕せず、10℃で7日間の低温浸漬。発酵の間、櫂入れはあまりしない。発酵後、ルモンタージやピジャージュを優しく行いながら、32℃で約5日間の果皮浸漬。1年樽を100%使用、澱引きせず13〜15カ月の熟成。 |
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| 受賞履歴 |
2012
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ワインアドヴォケイト 92pt ( 2014/06 213号 )
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2013
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デキャンター 92pt ( 2015/06 ) |
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