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TOP > ワイン > フランス ブルゴーニュー > ミッシェル グロ オート コート ド ニュイ ルージュ オー ヴァロン 2018 750ml
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ミッシェル グロ オート コート ド ニュイ ルージュ オー ヴァロン 2018 750ml |
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生産国
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フランス |
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地域
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ブルゴーニュ |
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クラス
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ACオート コート ド ニュイ |
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葡萄品種
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ピノノワール100％ |
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色
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赤 |
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甘辛
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辛口 |
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アルコール度数
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14
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コメント
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| オー・ヴァロンは、2016年から単独キュヴェとして独立。他のオート・コートに比べ、酸が優しくタンニンがシルキー。若くからして柔らかく飲みやすいワイン。 |
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| 畑に関する情報 |
| 森に隣接する3haの区画。マレ・レ・フュセ村の斜面に位置。標高425〜440m。南向き。泥灰質と粘土石灰質土壌。 |
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| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
| フィロキセラ禍以来手つかずになっていたこの土地を開墾し、1978年から長年かけてミッシェルが植え直し復活させた区画（平均樹齢35年）。植密度5,000本/ha（樹列間隔は2.60m、棚の高さは1.80m）。リュット・レゾネ。各列の間には芝生を植える。9月中旬に手摘み収穫。畑にて選果。年産7,000本。 |
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| 醸造・熟成に関する情報 |
| 100％除梗。セメントタンクにて約2週間の発酵。培養酵母使用。大樽で6カ月、その後ワンランク上級のワインに使用した小樽に移して12カ月熟成。前に入っていたワインのアロマが少し加わり、複雑な味わいが育まれる。澱引きはMLF後に一度だけ。ブレンドのためタンクに移し、更に4カ月の熟成後、卵白で清澄を行う。 |
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| 受賞履歴 |
2016
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ギドアシェット 2016 ★ クードクール |
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