使用米/西都の雫
精米歩合/55％　ALC度/15度〜16度
酸度/1.8　日本酒度/+3

幻の米「穀良都」を母方に「西海２２２号（親一山田錦）」を父方と
して、交配・選抜した山口県で独自で開発された初めての好適
米である「西都の雫」を使ったお酒です。

山口　岡崎酒造場