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TOP > ワイン > フランス ブルゴーニュー > ミッシェル グロ ブルゴーニュ コート ドール ルージュ 2018 750ml
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ミッシェル グロ ブルゴーニュ コート ドール ルージュ 2018 750ml |
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生産国
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フランス |
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地域
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ブルゴーニュ |
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クラス
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ACブルゴーニュ コート ドール |
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葡萄品種
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ピノノワール100％ |
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色
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赤 |
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甘辛
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辛口 |
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アルコール度数
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14
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コメント
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| 痩せた土壌由来の、紫がかった酸がしっかりしたワイン。薫り高くとてもフレッシュな味わい。 |
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| 畑に関する情報 |
| 0.8ha。ヴォーヌ・ロマネ村とニュイ・サン・ジョルジュ村の国道74号より東に位置する二つの畑。表土は粘土・沖積土で下層土は更新世の砂や砂利からなる。 |
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| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
| 樹齢35〜40年。ギュイヨ仕立て。植密度10,000本/ha。リュット・レゾネ栽培。9月上旬に手摘みによる収穫。畑で即座に選果、30kgのプラスチックケースに入れて醸造所へ搬送。年産5,500本。。 |
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| 醸造・熟成に関する情報 |
| 100％除梗。セメントタンクにて約2週間の発酵。培養酵母使用。大樽で6カ月、その後ワンランク上級のワインに使用した小樽に移して12カ月熟成。前に入っていたワインのアロマが少し加わり、複雑な味わいが育まれる。澱引きはMLF後に一度だけ。ブレンドのためタンクに移し、更に4カ月の熟成後、卵白で清澄を行う。 |
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| 受賞履歴 |
2015
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ワインスペクテーター 91pt ( 2018/10 ) |
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