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TOP > ワイン > フランス ブルゴーニュー > ジャン タルディ ブルゴーニュ パストゥグラン 2016 750ml
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ジャン タルディ ブルゴーニュ パストゥグラン 2016 750ml |
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生産国
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フランス |
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地域
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ブルゴーニュ |
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クラス
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ACブルゴーニュ パストゥグラン |
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葡萄品種
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ピノノワール50％・ガメイ50％ |
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色
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赤 |
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甘辛
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辛口 |
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アルコール度数
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12.5
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コメント
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| 名門ドメーヌ、ジャン・タルディによるパストゥグラン。ピノノワールとガメイを半々使用、キレイな果実味が身上のワイン。 |
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| 畑に関する情報 |
| フラジェ・エシェゾーとヴォーヌ・ロマネに位置する0.79haの畑。粘土石灰質土壌。 |
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| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
| 1969年に植樹。ギュイヨ・サンプル仕立て。平均収量50hl/ha（2016年は霜の影響で25〜30％減）。リュットレゾネ。9月末に手摘みによる収穫。 |
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| 醸造・熟成に関する情報 |
| ピノノワールとガメイの混醸。100%除梗。果実はほとんど破砕せず、10℃で7日間の低温浸漬。発酵の間、櫂入れはあまりしない。発酵後、ルモンタージやピジャージュを優しく行いながら、32℃で約5日間の果皮浸漬。澱引きせずに、12ヶ月熟成（ステンレス60％、樽40％）。 |
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