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ジャン タルディ コトー ブルギニヨン ピノノワール 2018 750ml


・型番 V146
・販売価格 2,800円(税255円)
・購入数



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生産国
   フランス
地域
コート ド ニュイ
クラス
ACコトー ブルギニヨン
葡萄品種
ピノノワール100%
  赤
甘辛
  辛口
アルコール度数
  12.5
コメント
ピノノワール100%で造られる果実感重視のコトー・ブルギニヨン・ルージュ。凝縮感ときめ細かいタンニンも心地良い1本。
畑に関する情報
ヴォーヌ・ロマネ村、ワイナリー付近の0.45ha。粘土石灰質土壌。
葡萄の栽培・収穫に関する情報
1970〜74年植樹。ギュイヨ仕立て。植密度10,000本/ha。収量48hl/ha。リュット・レゾネ。9月中旬に手摘み収穫。年産2,800本。
醸造・熟成に関する情報
100%除梗。果実はほとんど破砕せず、ステンレスタンクにて10℃で7日間の低温浸漬。天然酵母使用。発酵の間、櫂入れはあまりしない。発酵後、ルモンタージやピジャージュを優しく行いながら、32℃で約5日間の果皮浸漬。澱引きせずに16〜18ヶ月の樽熟成。
受賞履歴
生産国
   フランス
地域
コート ド ニュイ
クラス
ACコトー ブルギニヨン
葡萄品種
ピノノワール100%
  赤
甘辛
  辛口
アルコール度数
  12.5
コメント
ピノノワール100%で造られる果実感重視のコトー・ブルギニヨン・ルージュ。凝縮感ときめ細かいタンニンも心地良い1本。
畑に関する情報
ヴォーヌ・ロマネ村、ワイナリー付近の0.45ha。粘土石灰質土壌。
葡萄の栽培・収穫に関する情報
1970〜74年植樹。ギュイヨ仕立て。植密度10,000本/ha。収量48hl/ha。リュット・レゾネ。9月中旬に手摘み収穫。年産2,800本。
醸造・熟成に関する情報
100%除梗。果実はほとんど破砕せず、ステンレスタンクにて10℃で7日間の低温浸漬。天然酵母使用。発酵の間、櫂入れはあまりしない。発酵後、ルモンタージやピジャージュを優しく行いながら、32℃で約5日間の果皮浸漬。澱引きせずに16〜18ヶ月の樽熟成。
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