使用米/美山錦、出羽きらり
精米歩合/65％　ALC度/15.2
酸度/2　日本酒度/-1

創業380年の渡會本店に伝え継がれた「きもと作り」の手法によ
り醸された純米酒です。一般の速醸酒とは違った複雑な方法で
酵母を造りますので、その香りと味わいには特有の奥深さが生
み出されます。
山形 渡會本店