岐阜県　中島醸造

使用米/岐阜県産ひだほまれ　精米歩合/60％　ALC度15.5
酸度/1.7　日本酒度/+2.0

蔵からの酒粕を堆肥に使う「酒粕還元堆肥農法」を採用
して造られたお米で醸しだされる「サスティナブルな地酒」
を目指したお酒。軽やかで優しい旨み。
味わいにクセが少なくシーフードによく合います。
小左衛門の中でも味の密度が軽やかな透明感のあるスッキリ
タイプのお酒です。