夏に白ワインのようにスッキリ飲める生酒
POINT1 京都産 低農薬有機栽培「山田錦」100％使用
特別純米酒「香田 生酒」は、京都丹後の農家で契約栽培さ
れた酒造好適米「山田錦」を１００％使用しました。
低農薬有機栽培ですので安心・安全な美味しい生酒です。
POINT2 夏でも飲みやすく仕上げた純米生酒
冬の生酒は、原酒のフレッシュで濃醇な造りたてのままを味
わっていただくのに対して、夏の生酒は、暑い時期に合わせて、
そのまま冷やして飲んでいただくということを前提に造ります。
特別純米酒「香田 生酒」は、できた原酒に加水をして（水を加えて）、
アルコール度数を14度にして、夏でも飲みやすく仕上げております。
POINT3 今年の新米のみを使用
特別純米酒「香田 生酒」は今年の新米のみを使用し、熱殺菌
をしていない生の日本酒です。
飲みやすいだけでなく、香り立ちもしっかりとして、とても華やかな
甘い吟醸の香りを感じていただけます。
ライトな白ワインのように少し香りをかいでいただいて、味わいは
冬の生酒に比べてスムーズな軽めの味わいを楽しめます。
酒類：純米生酒
アルコール分：14度以上15度未満
日本酒度：+3.0
酸度：1.6
使用酒米：山田錦
精米歩合：酒母・麹60％ 掛米70％ |
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