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TOP > ワイン > フランス ブルゴーニュー > パラン ポマール PC レ ゼプノ 2016 750ml
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パラン ポマール PC レ ゼプノ 2016 750ml |
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生産国
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フランス |
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地域
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コート ド ボーヌ |
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クラス
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ACポマール１級 |
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葡萄品種
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ピノノワール100％ |
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色
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赤 |
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甘辛
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辛口 |
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アルコール度数
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13.5
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コメント
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| 特級に匹敵すると言われる1級畑のひとつ。ラズベリーやチェリーのジャムに微かにスパイスや湿った土などの複雑なアロマ。シルキーな口当たりで、全体にまとまった味わいの長熟タイプのワイン。 |
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| 畑に関する情報 |
| 1級畑プティ・ゼプノとグラン・ゼプノの区画。粘土石灰質土壌。自社畑100％。 |
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| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
| 樹齢約55年（プティ・ゼプノ）と約25年（グラン・ゼプノ）。ビオディナミ農法。エコセール認証。耕作には馬を使用。手摘み収穫後、厳しく選別。 |
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| 醸造・熟成に関する情報 |
| 3〜5日間の低温浸漬後、温度管理のもとアルコール発酵。天然酵母使用。ピジャージュとルモンタージュを1日2〜3回行う。発酵・浸漬期間は18〜20日間。フレンチオーク樽（新樽30〜50％）で14〜18カ月間熟成 |
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| 受賞履歴 |
2011
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ギドアシェット 2015 ★★
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2012
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ワインスペクテーター 92pt ( 2015/06 )
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2012
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ギドアシェット 2016 ★★
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2014
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ワインアドヴォケイト 90〜92pt ( 2015/12 222号 )
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2015
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ワインアドヴォケイト 92〜94pt ( 2016/12 228号 )
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2015
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ギドアシェット 2019 ★
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2016
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ワインアドヴォケイト 89〜91pt ( 2017/12 234号 ) |
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