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TOP > ワイン > フランス ブルゴーニュー > ジャック パラン ポマール 2017 750ml
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ジャック パラン ポマール 2017 750ml |
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生産国
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フランス |
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地域
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コート ド ボーヌ |
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クラス
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ACポマール |
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葡萄品種
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ピノノワール100％ |
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色
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赤 |
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甘辛
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辛口 |
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アルコール度数
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13
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コメント
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| 赤果実、スパイス、花などの複雑な香り。バランスの良い味わいで、熟して引き締まったタンニンによるストラクチャーが魅力。 |
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| 畑に関する情報 |
| ポマール村の0.13ha。粘土石灰質土壌。 |
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| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
| 植密度10,000本/ha。ビオディナミ農法。9月上旬に手摘みで収穫。 |
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| 醸造・熟成に関する情報 |
| 8除梗後、3〜5日間の低温浸漬。温度管理下で、1日に2〜3回のピジャージュを行いながら、16〜18日間の発酵・浸漬。天然酵母使用。フレンチオーク（新樽30％）にて14〜18カ月の熟成。 |
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