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TOP > ワイン > フランス ブルゴーニュー > トルトショ ジュヴレ シャンベルタン シャンペリエ ＶＶ 2016 750ml
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トルトショ ジュヴレ シャンベルタン シャンペリエ ＶＶ 2016 750ml |
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生産国
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フランス |
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地域
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コート ド ニュイ |
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クラス
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ACジュヴレ シャンベルタン |
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葡萄品種
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ピノノワール |
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色
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赤 |
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甘辛
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辛口 |
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アルコール度数
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13
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コメント
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| 所有する最も樹齢の高い畑から造られるキュヴェ。熟成ポテンシャルを感じさせるキレイな酸と引き締まったタンニンに、低収量由来の凝縮感とストラクチャーが特徴。 |
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| 畑に関する情報 |
| ACジュヴレ・シャンベルタンの中央、村のすぐ北東に位置する0.72haの畑。ジュヴレ・シャンベルタン1級畑が占めるコートの麓にあり、その優れた土壌がワインに厚みとパワーを与える。 |
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| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
| 1920年に植樹された畑で、平均樹齢60年。植密度10,000本/ha、収量35hl/ha。有機栽培。2013年よりエコセール認証。手摘み収穫。 |
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| 醸造・熟成に関する情報 |
| 除梗後、5日間の発酵前低温浸漬。ステンレスタンクにて天然酵母による発酵・浸漬。15〜18カ月の樽熟成（新樽比率25％）。 |
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