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TOP > ワイン > フランス ブルゴーニュー > ジョルジュ リニエ モレ サン ドニ 2017 750ml
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ジョルジュ リニエ モレ サン ドニ 2017 750ml |
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生産国
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フランス |
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地域
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コート ド ニュイ |
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クラス
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ACモレ サン ドニ |
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葡萄品種
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ピノノワール100％ |
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色
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赤 |
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甘辛
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辛口 |
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アルコール度数
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12.5
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コメント
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| 濃すぎず果実味あふれる柔らかな味わいはリニエならでは。熟成とともに現れる、なめし皮のような動物的なニュアンスも魅力。 |
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| 畑に関する情報 |
| 所有面積1,20ha。丘の麓に位置する「レ・クレ」、「クロ・ソロン」や「クロ・デ・ゾルム」など、5つの区画をブレンド。標高240m。粘土質土壌に岩の塊が点在する畑。 |
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| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
| 平均樹齢60年以上。ギュイヨ・サンプル仕立て。植密度10,000本/ha。霜の影響で低収量のヴィンテージ。リュット・レゾネ。雑草を生やし、樹との競争を高める。9月上旬に収穫を早め、熟し過ぎない状態で手摘み収穫。 |
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| 醸造・熟成に関する情報 |
| 選果後、70〜80％除梗。8℃まで冷やしてから4〜8日間の低温浸漬。エナメルコーティングした鉄製タンクとステンレスタンクにて、天然酵母で4〜5日間の発酵後、さらに3〜6日間の浸漬。樽（228L）で16〜18カ月の熟成（ピュアな果実味を守るため新樽なし）。2度の澱引き後、瓶詰め。無清澄・無濾過。 |
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| 受賞履歴 |
2015
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ヴィノウス 90pt ( 2018/01 )
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2015
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ジャンシス ロビンソン 16/20pt ( 2017/01 )
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2016
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ジャンシス ロビンソン 16.5/20pt ( 2018/02 )
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2017
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ジャンシス ロビンソン 16.5/20pt ( 2018/02 ) |
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