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TOP > ワイン > フランス ボルドー > オ クール ド ラリヴォー 2014 750ml
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オ クール ド ラリヴォー 2014 750ml |
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生産国
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フランス |
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地域
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ボルドー |
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クラス
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ACカノン フロンサック |
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葡萄品種
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メルロ100％ |
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色
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赤 |
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甘辛
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辛口 |
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アルコール度数
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14
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コメント
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| その年の特徴を最も表現したパーセルを選んで造るスペシャルキュヴェ。3年の熟成を経た深みある味わい。 |
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| 畑に関する情報 |
| 2014年は暑過ぎず、雨量も平均的でバランスの良い年。エキス分やタンニンの多い、最も凝縮したブドウをもたらした斜面頂上の区画を選択。この区画は常に強い風が吹き、小粒で凝縮したブドウができる。赤色粘土石灰質土壌。 |
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| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
| 平均樹齢40〜50年。オーガニックに近いリュット・レゾネ実施。ニコラの友人30〜40人で手摘み。
※毎年、その年の最良のブドウを選び、自分の大切な人達を招き、手摘みで収穫を行なうという、友情のワイン。それ故「クール・ドゥ・ラリヴォー（ラリヴォーの心）」と名づけられている。 |
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| 醸造・熟成に関する情報 |
| 50％ほど除梗せず、上部の開いた状態の樽桶で、足でピジャージュ。熟成は、樽香がつき過ぎないように1年樽（400Lと600L）で36〜40カ月。澱引きは一切行わない。 |
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