使用米/松山三井（愛媛）、中生新千本（広島）
精米歩合/50％　ALC度/16度
酸度/1.7　日本酒度/+6.5

素材の旨みに酔鯨独特の酸味を組み合わせ、「味わいに幅が
あるのにキレが良いお酒」に仕上げました。酸味や苦味など「味
の五味」を十分に引き出し、味わいの幅を広げました。香りはあ
くまで控えめとし、一緒に頂くお料理の良さを引き出します。

高知　酔鯨酒造