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TOP > ワイン > フランス ブルゴーニュー > ショフレ ヴァルドネール ジヴリ ＰＣ クロ ジュ 2014 750ml
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ショフレ ヴァルドネール ジヴリ ＰＣ クロ ジュ 2014 750ml |
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生産国
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フランス |
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地域
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コート シャロネーズ |
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クラス
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ACジヴリ１級 |
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葡萄品種
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ピノノワール |
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色
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赤 |
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甘辛
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辛口 |
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アルコール度数
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13
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コメント
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| フィロキセラ禍後から1990年に植樹され復活を果たしたジヴリの最も有名な1級畑。複雑なアロマと黒果実の味わいでコート・ド・ニュイのクリュを思わせるスタイル。上品でなめらかなタンニン、ストラクチャーのしっかりした赤。 |
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| 畑に関する情報 |
| 1ha所有。一級畑クロ・ジュはジヴリの北部、塀に囲まれた畑。東向き。ミネラリーなワインが造られる、石の多い赤粘土質と白亜質の土壌。岩盤を覆う表層は30〜40cmと薄い。水はけは良く、粒を小さく実らせ、品質の高いブドウが収穫される。 |
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| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
| 1990年植樹。手摘み収穫。 |
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| 醸造・熟成に関する情報 |
| 全て除梗。セメントタンクにて数日間の低温浸漬、温度管理下で約14日間の発酵･浸漬。発酵期間中は櫂入れと液循環を交互に行う。その後オーク樽で18ヶ月熟成。（新樽比率20％）。軽くフィルターをかけた後に瓶詰め。 |
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| 受賞履歴 |
2012
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ギドアシェット 2015 ★
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2013
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デキャンター 90pt ( 2015/09 ) |
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