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TOP > ワイン > フランス ブルゴーニュー > バール マルサネ レ フィノット 2017 750ml
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バール マルサネ レ フィノット 2017 750ml |
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生産国
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フランス |
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地域
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コート ド ニュイ |
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クラス
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ACマルサネ |
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葡萄品種
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ピノノワール |
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色
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赤 |
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甘辛
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辛口 |
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アルコール度数
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13
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コメント
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| イチゴやチェリーの心地よい芳香と、ピュアでシンプルな果実味。タンニンも程よくキレイなミネラル感のあるワイン。 |
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| 畑に関する情報 |
| 1.42haのモノポール。粘土質の少ない深い砂質土壌。 |
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| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
| 平均樹齢45年（一部、樹齢約100年）。ギュイヨ仕立て。リュットレゾネ。除草剤、殺虫剤不使用。必要に応じて除葉、摘房を行う。収穫は手摘み。 |
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| 醸造・熟成に関する情報 |
| 除梗後、12℃で7日間の低温浸漬。天然酵母で発酵中、ルモンタージュを行う。種からではなく、果皮から完熟した上質なタンニンのみ引き出すために、若干高めの温度で抽出。圧搾後、タンクに静置して澱引きし、一番細かい澱だけをワインに残す。13ヶ月樽熟成（新樽比率5〜10％）。熟成中はストレスを与えないよう手を加えない。その後グラスファイバータンクで3ヶ月寝かせる。ろ過も清澄もせずに瓶詰め。 |
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| 受賞履歴 |
2013
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ワインスペクテーター 90pt ( 2015/06 ) |
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