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TOP > ワイン > フランス ブルゴーニュー > メ フロ メルキュレ ルージュ 2014 750ml
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メ フロ メルキュレ ルージュ 2014 750ml |
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生産国
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フランス |
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地域
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コート シャロネーズ |
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クラス
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ACメルキュレ |
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葡萄品種
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ピノノワール100％ |
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色
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赤 |
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甘辛
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辛口 |
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アルコール度数
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13
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コメント
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| 手摘みブドウを天然酵母でゆっくり発酵。小さな赤い果実のフレッシュなアロマと程よいタンニン、バランスの良さが自慢。 |
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| 畑に関する情報 |
| メルキュレに所有する7haの南、東、南東、南西向きの畑。石灰岩盤上にある、泥灰土、粘土、シルト土壌。様々なテロワールから造られるキュヴェで、毎年ブレンドの微調整を行いながら、安定した品質を保つ。 |
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| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
| 平均樹齢25年。ギュイヨ仕立て。密植度9,500本/ha。手摘み。 |
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| 醸造・熟成に関する情報 |
| 全て除梗。セメントタンクにて天然酵母による発酵。ヴィンテージにより櫂入れや果液循環を行い、2〜3週間の醸し。フレッシュさを保つため60％はタンク、アロマの複雑さを出すため40％は樽（2〜5年樽）で熟成。マロラクティック発酵（通常翌5月か6月）の後、澱引きし、収穫から16〜18カ月後に濾過せずに瓶詰め。 |
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