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TOP > ワイン > フランス ボルドー > シャトー ド カマルサック プレスティージュ 2012 750ml
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シャトー ド カマルサック プレスティージュ 2012 750ml |
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生産国
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フランス |
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地域
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ボルドー |
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クラス
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ACボルドー シュペリュール |
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葡萄品種
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カベルネソーヴィニヨン60％・メルロ40％ |
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色
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赤 |
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甘辛
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辛口 |
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アルコール度数
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13
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コメント
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| 最良区画のキュヴェ。スパイスやトースト香を感じる濃厚でエレガントな香り。タンニンはきめ細かく、ふくらみのある味わい。 |
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| 畑に関する情報 |
| 標高45m。泥質（下層に小石）と小石混じりの粘土質（下層に石灰岩）。 |
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| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
| 平均樹齢35年。ダブルギュイヨ仕立。植密度5,000本/ha。収量35hl/ha。環境保全型農法。実が種まで完熟した状態になるのを待って収穫を行う。完熟した果皮と種からよりシルキーなタンニンが抽出できる。年産3万本。 |
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| 醸造・熟成に関する情報 |
| 区画別に醸造を行う。21℃で8〜12日間のアルコール発酵、4〜5週間の浸漬。新樽20％、2年樽80％で6〜15ヶ月熟成。複雑でシルキーなタンニンを引き出すために樽を厳選。珪藻土でろ過。 |
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