原料米／滋賀県産吟吹雪
精米歩合／ 60％　ALC度16〜17
酸度/1.6　日本酒度/+3

厳寒期にじっくりと低温発酵させた原酒を生で低温貯蔵した生
貯蔵酒。フレッシュな香りを残しつつ、味はどっしりとして飲み応
えのある仕上り―それは、まるで修業を終えた、「忍者」のように
完成された味わいです。

滋賀県　瀬古酒造