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生産国
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フランス |
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地域
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ラングドック ルーシヨン |
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クラス
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IGPペイドック |
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葡萄品種
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メルロ50％・カベルネソーヴィニヨン50％ |
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色
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赤 |
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甘辛
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辛口 |
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アルコール度数
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13.5 |
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コメント
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メルロとカベルネソーヴィニヨンのブレンド。“mets”はフランス語で 「お皿・料理」 の意。牛肉にも鶏肉にも合わせやすく、親しみやすい赤ワイン。
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| 畑に関する情報 |
栽培面積60ha。エロー県とオード県の境、クリュジーとアルジュリエの畑。標高0〜50m。地中海性気候。粘土石灰質土壌。
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| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
平均樹齢25年以上。区画に応じて、ギュイヨ・サンプルまたはダブル仕立て。植密度3,300本/ha。収量80hl/ha。メルロは9月中旬、カベルネソーヴィニヨンは9月の終わりから10月初旬にかけて収穫。
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| 醸造・熟成に関する情報 |
ステンレスタンクとコンクリートタンクを使用。18〜20℃で2〜4日間の浸漬後、そのまま26〜29℃で10日〜2週間の発酵。その後、2〜4日間浸漬し、20℃程度に下がったらプレス。最も良い状態のタンクを選び、タンク内で最低4〜6ヶ月間ステイヴを用いて熟成。カベルネには焼きがミディアムのフレンチオークを、メルロにはミディアム＋のアメリカンオークを使用。醸造後と瓶詰め前にフィルターにかける。
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| 受賞履歴 |
2014
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ベルリンワイントロフィー 2015 金賞
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2015
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ベルリンワイントロフィー 2016 金賞
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2016
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ベルリンワイントロフィー 2017 金賞
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2017
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ベルリンワイントロフィー 2018 金賞
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2018
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リヨンコンクール 2019 金賞
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2018
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ベルリンワイントロフィー 2019 金賞
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2019
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ベルリンワイントロフィー 2020 金賞
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2019
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リヨンコンクール 2020 金賞 |
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