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TOP > ワイン > 日本 > 丹波ワイン 丹波クラーレット 赤 720ml
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丹波ワイン 丹波クラーレット 赤 720ml |
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カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローを使用しています。
かすかに舌に残る渋みと、熟成した香りが、料理の個性をより
一層引き立たせます。
日本の食文化に合わせて上品な味わいに仕上げています。
世界食品コンテスト(モンデセレクション)金賞受賞。
表ラベルは茅葺きの家に葡萄房をあしらったもので、
京都在住の日本画家、竹内浩一氏によるものです
【テイスティングコメント】
色:やや明るいルビー色。わずかに紫のニュアンス。輝きあり。
粘性やや控えめ。
香り:ヴォリュームは中程度。ダークチェリー、レーズン、土のついた
黒系果実の香り。
銅を思わせるメタリックな香り。白檀のかすかなニュアンス。
味:軽やかなアタック。こなれた中程度のタンニンと穏やかな果実味が、
やさしく味の中盤で寄り添っている。
酸はやや強めで、こちらは全体の構成を引き締める。辛口。
フィニッシュは中程度の長さ。香ばしい苦みが口内にとどまる。
総評:シンプルな構成ながらも、しっとりとした佇まいを備えた赤。
軽めのヴォリュームの肉料理全般に相乗。和の総菜との相性も良さそう。
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