生産国 |
イタリア |
地域 |
エミーリアロマーニャ州 |
クラス |
DOC ランブルスコ グラスパロッサ ディ カステルヴェトロ |
葡萄品種 |
グラスパロッサ85%・フォルターナー・マルボジェンテーレ15% |
色 |
赤泡 |
甘辛 |
やや甘口 |
アルコール度数 |
8
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ボディ感 |
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コメント
カビッキオーリは、ガンベロロッソで好評価。ルビー色の美しい色調と新鮮で馥郁と
した香気に満ち、程よいコクと甘さがあります。微発泡。
畑に関する情報
葡萄の栽培・収穫に関する情報
醸造・熟成に関する情報
22〜25℃で5〜7日間発酵
受賞履歴 NV GUIDA DEI VINI ITALIANI 85pt ( 2008)
NV VINI D'ITALIA 2ボトル (2008)
NV ガンベロロッソ 1グラス (2008)
NV DUEMILAVINI 3房 (2008)
ワイナリー情報
カビッキオーリ
http://www.cavicchioli.it/welcome.html
1928年にウンベルト カビッキオーリ氏が、この地の自然の恵みを生かした、伝統的な味わい
を一人でも多くの人に知ってほしいと願って設立したワイナリー、エミリアロマーニャ州 モデ
ナに位置しています。
ランブルスコはエミリア・ロマーニャ、特にモデナ地方で造られる赤の微発泡性のワインで、
カビッキオーリはこのランブルスコの生産者として、イタリア国内 で最高の人気を誇ってい
ます。
中でも、最良とされる軽やかな色合いながらも、凝縮した果実味豊かな上質のソルバーラ種
を中心に栽培しています。
この他に も、甘みと苦味のバランスの取れたコクのあるタイプや、辛口でボディのしっかり
したタイプ等、それぞれの畑の自然条件を生かしたワイン造りを行っています。
他にも、果実味しなやかで上品な単一畑ヴィーニャ デル クリストや、一次発酵の際の泡
を澱共々封じ込めた、アンセストラルと言う伝統的な方法で造られたランブルスコ等、魅力
ある個性的なアイテムを造っています。
カビッキオーリは高いクォリティを保ちながら、安定供給出来る、大手ながらも情熱を持
った信頼の生産者です。 ガンベロロッソ誌では「ランブルスコ生産 者の一つの指針となるワイナリー」と高く評価さ れています。
※在庫は常に変動いたしますので、品切れや終売の際はご迷惑
おかけしますがご容赦の程何卒よろしくお願い申し上げます。 |