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ビール
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健康食品 健康飲料
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ショフレヴァルドネール ジヴリ PC クロ ジュ 2008 


・型番 V730
・販売価格 4,536円(税336円)
・購入数



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生産国 フランス
地域 コートシャロネーズ
クラス ACジヴリ1級
葡萄品種 ピノノワール100%
甘辛 辛口
アルコール度数 13
ボディ感

コメント
カシスやラズベリーなど小さな実のアロマ。
豊富な果実味とエレガントでなめらかなタンニンがある、ストラク
チャーのしっかりしたワインです。

畑に関する情報
コートシャロネーズの高台に位置、円形競技場のような地形に広がる
東向きの斜面で、朝日を受ける畑。一級畑クロ・ジュはジヴリの北部、
塀に囲まれた9haの畑。
石の多い赤粘土質と白亜質の土壌。ミネラリーなワインが造られます。
葡萄の栽培・収穫に関する情報
収穫は全て手摘み。全て除梗。セメントタンクにて数日間の低温浸漬、
温度管理しながら約12日間の発酵。発酵期間中は日に2回櫂入れ、
1回の液循環を行う。その後オーク樽で9〜14ヶ月熟成。軽くフィルター
をかけた後に瓶詰め。
醸造・熟成に関する情報

受賞履歴

ワイナリー情報

ショフレ ヴァルドネール
http://www.rhsight.com/chofflet.html

ショフレ・ヴァルドネールはジブリで100年の歴史を持つ家族経営のワイナリー。
現在は創始者ジャン・ショフレの義理の息 子であるドニがドメーヌを経営しています。
ジヴリの丘に広がる11ヘクタールのブドウ園を所有、自身のスタイルをしっかり出し
ながらも、アペラシオンの特 徴をうまく引き出したワイン造りを行っています。
他の生産者やブドウ栽培の専門家等からも積極的に情報収集を行い、新しい栽培
方法や醸造技術の向上に日々 取り組んでいます。

※在庫は常に変動いたしますので、品切れや終売の際はご迷惑
おかけしますがご容赦の程何卒よろしくお願い申し上げます。

 

 
 
 


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