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ボゼール  ブリュット トラディション 750ml


・型番 S2271
・販売価格 4,620円(税420円)
・購入数



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生産国 フランス
地域 シャンパーニュ
クラス ACシャンパーニュ
葡萄品種 ピノノワール
白泡
甘辛 辛口
アルコール度数 12.5
ボディ感

コメント
RM(自家栽培の製造販売)の造り手、ボーゼル社によるピノノワール種
100%の贅沢なシャンパーニュです。
”長い熟成はフレッシュ感を減らすだけ”というこだわりで18ヶ月のみの瓶熟成。
味わいに深みを出すためにリザーブワインを30%ブレンドしています。

畑に関する情
畑は レ・リセイに位置し、粘土質石灰岩の土壌です。
葡萄の栽培・収穫に関する情報
リュット・レゾネ(減農薬農法)で栽培。 年間生産約100000本
醸造・熟成に関する情報
発酵にはステンレススチール製の容器を使用(5ヶ月間)。
その後マロラクティック発酵を行う。
ドサージュ:7g/L。  瓶内で18ヶ月熟成。
受賞履歴

ワイナリー情報
ボゼール  http://www.champagne-bauser.com
シャンパーニュ地方の南端、もっとも良質なピノワールを産するエリアのひとつ、レ・リセイ
に位置する非常にコストパフォー マンスの高いRM(自家栽培による製造販売の生産者)です。
総面積18haと比較的大きなドメーヌながら家族経営を続ける秀逸な生産者です。
2004年に建設された最新の醸造施設から造りだされるシャンパーニュは、ほとんどの
キュヴェがピノノワール100%のブラン・ド・ノワール。フレッシュ さを保つため瓶内熟成は
短めに、シルキーな泡を閉じ込めるため瓶内二次発酵はじっくり行なうのがボゼールの
こだわりです。
瓶内二次発酵の温度を 13〜15℃と低くすることで非常にゆっくりと発酵が進み(3週間以上)、
細かいガスが少しずつ、しかし確実にワインに溶け込んでいきます。
その結果”ス トラクチャーのある泡”が生まれ、ボゼールの魅力であるキメ細やかな泡立ちや、
抜栓後の泡持ちの良さが実現しました。シンプルながら非常にクリアで抜群の 透明感のある
上質のシャンパーニュです。


※在庫は常に変動いたしますので、品切れや終売の際はご迷惑
おかけしますがご容赦の程何卒よろしくお願い申し上げます。

 

 
 
 


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